Bio köretek

Bio köretek: rizsek, tészták, quinoa, köles, bulgur és hüvelyesek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból, a hétköznapi főzés legtöbbet használt alapanyagai. A jó köret a tányér alapja, itt pedig úgy válogathatsz, hogy az alapanyag termesztésénél szintetikus növényvédő szert nem használtak, az összetevőlista pedig egyetlen tételből áll.

Miért érdemes a köretet variálni?

Mert a mindig-rizs, mindig-krumpli felállás tápanyagban és ízben is egysíkú. A quinoa és a hüvelyesek fehérjét és rostot hoznak a tányérra, a köles és a bulgur pedig gyorsan elkészülő, laktató alternatíva a rohanós hétköznapokra, és mindegyik jól viseli az előre főzést, meal prephez is ideálisak. Ráadásul a hüvelyesek a pénztárcádat is kímélik.

Hogyan készítsd, hogy jó legyen?

A quinoát főzés előtt öblítsd át, a hüvelyeseket áztasd be, a bulgurnak pedig sokszor elég a forró vizes duzzasztás is. Egy bio szósz a szomszéd kategóriából, és kész az egyszerű, kerek ebéd, a maradék köret pedig másnap salátaalapként él tovább a hűtőből. A pontos főzési időket a csomagolások megadják, elrontani nehéz.