Bio olaj és ecet

Bio olaj és ecet kategóriánkban hidegen sajtolt olajokat, extra szűz olívaolajat, lenmag- és kókuszolajat, valamint almaecetet és balzsamecetet találsz, ellenőrzött ökológiai termesztésből. A hidegen sajtolás kíméli az értékes zsírsavakat és az ízanyagokat, ezért ezek az olajok salátára, hidegen is kiválóak, nem csak a serpenyőben.

Melyik olajat mire használd?

Az olívaolaj a mindennapos alap salátához és kíméletes sütéshez, a lenmagolaj kizárólag hidegen fogyasztandó, cserébe kiemelkedő növényi omega-3-forrás, a kókuszolaj pedig a magasabb hőfokot is jól bírja. Az almaecet a salátaöntetek és pácok jolly jokere, a balzsamecet néhány cseppje pedig sajtokhoz és sültekhez is karaktert ad. Egy jó olaj önmagában feldob egy egyszerű salátát.

Hogyan tárold őket?

Fénytől védve, hűvös helyen, a lenmagolajat felbontás után hűtőben, és pár héten belül használd el. A hidegen sajtolt olajok érzékenyebbek a hőre és a fényre, ezért kisebb kiszerelést érdemes venni, és frissen elhasználni, a sötét üveg pedig nem dizájnelem, hanem védelem. Így az utolsó cseppig megőrzik a frissességüket és az ízüket.