Szénhidrátcsökkentett kenyér és pékáru

A szénhidrátcsökkentett pékáru a diétázók egyik legnehezebben elengedett kedvencét hozza vissza: a kenyeret. Ebben a kategóriában csökkentett szénhidráttartalmú kenyereket, zsemléket és egyéb pékárukat találsz, amelyek a hagyományos fehér kenyérnél kevesebb szénhidrátot és jellemzően több fehérjét, rostot adnak szeletenként, így a reggeli szendvics diéta alatt sem tabu.

Miből készül a szénhidrátcsökkentett kenyér?

A finomliszt helyét részben magőrlemények, búzafehérje, rostok és olajos magvak veszik át, ezért ezek a pékáruk sűrűbb, magvasabb jellegűek. A csökkentett szénhidráttartalom mellett a magasabb fehérje- és rosttartalom a másik nyereség, ami hosszabb teltségérzetet adhat, mint a fehér kenyér. Az értékeket szeletenként érdemes nézni, mert a szeletek tömege is eltér a megszokottól, a pontos adatokat minden terméknél feltüntetjük.

Milyen az íze és az állaga?

Legyünk őszinték: nem ugyanolyan, mint a friss fehér kenyér, tömörebb és karakteresebb, a magvas kenyerek kedvelőinek viszont kifejezetten ízleni szokott. Pirítva a legtöbb változat sokat javul, szendvicsalapnak pedig kiválóan működik. Bontás után zárd vissza jól a csomagolást, így tovább megőrzi az állagát. Érdemes többfélét kipróbálni, mert márkánként jelentős a különbség.